Moderne, Tout doux, Amoureux, Séduisant, Chic, Harmonieux...
Le parfait équilibre entre gourmandise et légèreté !
Indispensable pour les repas en amoureux ou pour les amoureux...du monbazillac !
Une ode à l'amour et à l'OR du Périgord.
Parfait équilibre entre gourmandise et légèreté pour un tête à tête romantique.
Seul (mais à deux !) ou en accompagnement de foie gras, de préparation à base de fruits, il ravivera les becs sucrés, mais aussi tous les amoureux de vins généreux !
AOP Monbazillac
Domaine de GrangeNeuve
VIGNERON | |
Anthony CASTAING Domaine de GrangeNeuve Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire. |
POTENTIEL DE GARDE | |
A vie mais à boire avant de ne plus être amoureux ! Des notes de madérisation se développent lentement après une dizaine d'année. |
DEGUSTATION | |
Elégante robe d'un doré clair |
|
Nez léger dégageant des notes de fruits frais. |
|
Bouche délicate aux arômes de pêche, abricot frais et acacia. |
SERVICE | |
Servir entre 6 et 8 ° Une fois ouverte à conserver au frais pendant 15 joursv |
|
Accors mets & vins Apéritif, nature ou en cocktail |
CEPAGES | |
Sémillon - Sauvignon - Muscadelle |
|
ELABORATION | |
Vignes âgées en moyenne de 40 ans sur des sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne Vendanges manuelles par tris successifs une fois les raisins botrytisés Pressage mécanique, puis fermentation alcoolique traditionnelle avant mutage par flash pasteurisation Elevage en cuve béton pendant 15 mois |
|
12,5 ° |
5 autres produits dans la même catégorie :
Monbazillac 2019 - Domaine de Grange Neuve - 75cl
Monbazillac 2011 Fût de Chêne - Domaine de Grange Neuve -...
Monbazillac Cuvée "SOMA" 2013 - Domaine de Grange Neuve -...
L'Elixir de Grange Neuve pour la plus belle liqueur du Dragon de la Dordogne. Depuis le moyen-âge une légende raconte qu'une chimère mi dragon, mi...