Monbazillac 2014 - Cuvée "je t'm" - Domaine de Grange Neuve - 50cl
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Monbazillac 2014 - Cuvée "je t'm" - Domaine de Grange Neuve - 50cl

Moderne, Tout doux, Amoureux, Séduisant, Chic, Harmonieux...
Le parfait équilibre entre gourmandise et légèreté !

Indispensable pour les repas en amoureux ou pour les amoureux...du monbazillac !

Une ode à l'amour et à l'OR du Périgord.

Parfait équilibre entre gourmandise et légèreté pour un tête à tête romantique.

Seul (mais à deux !) ou en accompagnement de foie gras, de préparation à base de fruits, il ravivera les becs sucrés, mais aussi tous les amoureux de vins généreux !

AOP Monbazillac

Domaine de GrangeNeuve

10,90 €/unité
A partir de 9,90 € par 6 btlles
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Vendanges VIGNERON

Anthony CASTAING

Domaine de GrangeNeuve

Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

Plage de dégustation POTENTIEL DE GARDE

A vie mais à boire avant de ne plus être amoureux ! Des notes de madérisation se développent lentement après une dizaine d'année.
A déguster idéalement entre 2019 et 2034.

Robe DEGUSTATION

Elégante robe d'un doré clair

Nez léger dégageant des notes de fruits frais.

Bouche délicate aux arômes de pêche, abricot frais et acacia.

Accords
 
SERVICE

 

Servir entre 6 et 8 °

Une fois ouverte à conserver au frais pendant 15 joursv

Accors mets & vins

Apéritif, nature ou en cocktail
Foie gras, melon, viandes blanches et volailles, poissons en sauce
Fromages de chèvre et à pâte persillée, fraises, desserts peu sucrés

Cépages
 
CEPAGES

Sémillon - Sauvignon - Muscadelle

Vinification
 
ELABORATION

Vignes âgées en moyenne de 40 ans sur des sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne

Vendanges manuelles par tris successifs une fois les raisins botrytisés

Pressage mécanique, puis fermentation alcoolique traditionnelle avant mutage par flash pasteurisation

Elevage en cuve béton pendant 15 mois

Degré d'alcool
 

12,5 °

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