Gaillac Rouge 2019 - Les Jardins de Thibault Prunelart- Bouteille 75cl
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Gaillac Rouge 2020 - Les Jardins de Thibault Prunelart - Domaine Vayssette - 75cl

Un Gaillac composé à 100% de Prunelart (cépage endémique de Gaillac, cousin du Malbec voisin) qui propose un vin équilibré aux arômes d'épices et de fruits murs

AOP Gaillac

Domaine Vayssette

12,00 €/unité
A partir de 11,00 € par 6 btlles
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Vendanges VIGNERON

Patrice&Nathalie VAYSSETTE

Domaine de Vayssette

Propriété familiale depuis trois générations, le domaine Vayssette est exploité en vigneron indépendant où les trois co-gérants sont tour à tour viticulteurs, œnologues, comptables et commerciaux. Même les petits-enfants ont un rôle dans la structure : les cuvées portent leur prénom. Une valeur sûre de l'appellation !

Plage de dégustation POTENTIEL DE GARDE

Un vin qui peut se boire aujourd’hui. Garde 4 à 5 ans.

Robe DEGUSTATION

Belle robe rubis noire, sombre aux reflets ébène

Nez puissant élaboré qui décline des notes grillés aux arômes d’épices et de violette.

Bouche structurée, souple, on retrouve les arômes de fruit noirs et de cassis. La finale est souple et complexe.

Accords
 
SERVICE

 

Servir entre 16 et 18°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures
Sous 7 jours grâce à notre système Vid'air'vin

Accors mets & vins

Parfait avec des plats épicés ou sucrés/salés. Accompagnement des fromages de chèvre

Cépages
 
CEPAGES

100% Prunelart

Vinification
 
ELABORATION

Vignes âgées de 1985 à 2005 ans.

La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle.

La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle.

Mise en bouteille au printemps suivant

Degré d'alcool
 

14 °

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