Beaumes de Venise Rouge "L'élémenterre" 2018 - Les Baies Goûts - 75cl
Ce Beaume de Venise sent le SUD où exhale un nez intense qui associe une belle expression fruitée (fruits rouges comme noirs) et des nuances tertiaires de cuir.
Franche en attaque, sa bouche se révèle chaleureuse et ferme avant une finale toute en fraîcheur.
Ce vin est bon à marier avec une côte de bœuf au barbecue, du cerf à la broche ou encore une canette rôtie. Le tout sur un tian de légumes ou une ratatouille méditerranéenne.
AOP Beaume de Venise
Domaine Les Baies Goûts
13,50 €/unité
A partir de 12,50 € par 6 btlles
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VIGNERON |
Isabelle et Frédéric Begouaussel Domaine Les Baies Goûts Le domaine Les Baies Goûts existe depuis plusieurs générations mais sa configuration évolue au fil des siècles, des années, des aléas climatiques. Planté essentiellement en arbres fruitiers (oliviers,abricotiers, cerisiers) au départ, puis en vignes par la suite. C'est 2012 qu'Isabelle et Frédéric créent le domaine avec une diversité des terroirs, et une exposition des vignes à des altitudes variant entre 250 et 400 m. Ici herbes, plantes aromatiques et oliviers côtoient les vignes, chacun ayant trouvé sa place.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Vin à pouvant se consommer dans sa prime jeunesse avec un potentiel de garde jusqu'à 10 ans A déguster idéalement entre 2021 et 2026 |
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DEGUSTATION |
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Robe grenat profonde |
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Nez intense d'expression fruitée (rouge et noire) sur nuances de cuir |
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Bouche franche en attaque, puis chaleureux et assez ferme |
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SERVICE |
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A décanter au delà de 2028 Servir entre 14 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 6 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins "Sanglier aux olives et galettes de Polenta |
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CEPAGES |
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40% Grenache noire - 40% Syrah - 20% Carignan |
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ELABORATION |
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Sols Argilos calcaires associés aux Trias Vendanges manuelles Fermentation en cuve inox Elevage en cuve inox |
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13,5 ° |
Ce Beaume de Venise sent le SUD où exhale un nez intense qui associe une belle expression fruitée (fruits rouges comme noirs) et des nuances tertiaires de cuir.
Franche en attaque, sa bouche se révèle chaleureuse et ferme avant une finale toute en fraîcheur.
Ce vin est bon à marier avec une côte de bœuf au barbecue, du cerf à la broche ou encore une canette rôtie. Le tout sur un tian de légumes ou une ratatouille méditerranéenne.
AOP Beaume de Venise
Domaine Les Baies Goûts