Anthony CASTAING

Domaine de GrangeNeuve

Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

Conservation possible de 8 à 10 ans

Robe violacée intense

Nez bouqueté et généreux

Bouche souple et fruitée sur une belle structure tannique

Ouvrir 1h avant le service - carafage bénéfique

Servir entre 16 et 18°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur et la sortir 1 heure avant le service

Foie Gras aux truffes du Périgord
Magret de Canard au miel et safran
Roti de chevreuil aux herbes du Causse
Agneau aux châtaignes

60% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc

Sols argilo-calcaires sur les flancs sud de la vallée de la Dordogne entre 50 et 180 m d'altitude

Vendanges mécaniques

Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermo régulées

Elevage en cuve de 12 mois

13,5 °