Intense, Très fin, Voluptueux, Facile à accorder et Délicat… Une vraie caresse pour les papilles.
Il y a Bordeaux et il y a maintenant le BERGERAC
AOP Bergerac Rouge
Domaine de Grange Neuve
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VIGNERON |
Anthony CASTAING Domaine de GrangeNeuve Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 8 à 10 ans Apogée entre 2024 et 2026 |
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DEGUSTATION |
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Robe violacée intense |
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Nez bouqueté et généreux |
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Bouche souple et fruitée sur une belle structure tannique |
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SERVICE |
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Ouvrir 1h avant le service - carafage bénéfique A décanter à partir de 2027 Servir entre 16 et 18° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Foie Gras aux truffes du Périgord |
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CEPAGES |
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60% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc |
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ELABORATION |
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Sols argilo-calcaires sur les flancs sud de la vallée de la Dordogne entre 50 et 180 m d'altitude Vendanges mécaniques Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermo régulées Elevage en cuve de 12 mois |
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13,5 ° |
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