Cahors 2018 "Cuvée Réserve de l'Aïeul"  - Château Eugenie - 75cl
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Cahors 2018 "Cuvée Réserve de l'Aïeul" - Château Eugenie - 75cl

Cahors généreux et authentique : 90% Malbec & 10% Tannat

La Cuvée Réservée de l’Aïeul dévoile une robe très sombre, et des parfums de fruits noirs mûrs, de cuir, de bâton de réglisse ainsi que des notes chocolatées et torréfiées.

En bouche, le vin conjugue concentration et complexité, avec des tanins polis par un élevage de qualité.

Tout le patrimoine du terroir dans ce magnifique Cahors.

AOP Cahors

Château Eugénie

16,00 €/unité
A partir de 15,00 € par 6 btlles
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Vendanges VIGNERON

Famille COUTURE

Château Eugénie

Le Château Eugénie est le fruit d’une longue lignée de vignerons passionnés. Selon les archives départementales, on retrouve la trace de vignerons de la Famille Couture en 1470, au service du Seigneur d’Albas. Et c’est en hommage à l'arrière-arrière-grand-mère Eugénie que le domaine fut ainsi baptisé. Avec plus de 54h qui s'étendent des bord du lot jusqu'au causse, la Famille Couture révèle des cahors de caractère.

Plage de dégustation POTENTIEL DE GARDE

Conservation possible de 3 à 15 ans.
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscur, bouteille couchée

A déguster idéalement entre 2028 et 2033

Robe DEGUSTATION

Robe très sombre

Un nez aux parfums de fruits noirs mûrs, de cuir, de bâton de réglisse ainsi que des notes chocolatées et torréfiées.

En bouche, concentration et complexité, avec des tannins polis

Accords
 
SERVICE

 

A carafer pendant 3 heures ou utiliser notre aérateur à vin rouge jusqu'en 2023

A décanter au delà de 2028

A servir entre 14°et 16°

Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur

Accors mets & vins

Boeuf à la ficelle
Sauté de Bison mijoté en cocotte
Roti de marcassin sauce gibier
Agneau du Quercy aux herbes du Causse
Terrine de foie gras à l'armagnac

Cépages
 
CEPAGES

90% Malbec et 10% Tannat

Vinification
 
ELABORATION

Terrasses argilo-siliceuses et demi-coteaux argilo-cacaire

Vendanges manuelles

Macération longue de 20 à 25 jours. Fermentation malo-lactique en fût.

18 mois d’élevage en barriques dont 1/3 neuves. Non filtré/p>

Degré d'alcool
 

13,5 °

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