Issu uniquement de nos Chardonnay, plantés sur les coteaux les plus ensoleillés de Vincelles, ce champagne est élaboré avec des raisins d'une belle maturité, ce qui lui donne rondeur et longueur en bouche.
La cuvée, quelque peu " Rebelle " face au pinot Meunier, force de cette Maison (et de la Vallée de la Marne), garde pourtant le raffinement et l'onctuosité caractéristiques de ce terroir.
Cette cuvée "Rebelle" est idéale à l'apéritif, avec des fruits de mer, du tourteau et des poissons.
AOP Champagne
Champagne Piot-Sévillano
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VIGNERON |
Chritine PIOT-SEVILLANO et Vincent SCHER Champagne Soret-Devaux La maison Piot-Sévillano est issue d'une lignée de 10 générations de vignerons champenois.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Le champagne doit être conservé chez le producteur avant dégorgement. Une fois dégorgé il faut le consommer dans les 2 à 3 ans |
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DEGUSTATION |
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Robe jaune paille |
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Un nez ave une minéralité délicate et une subtile profondeur aromatique, les fleurs s'imposent et les fruits blancs persistent |
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Bouche charmeuse/b> offre une fraîcheur sans pareil |
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SERVICE |
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Servier entre 7 et 9° Une fois ouvert, un champagne ça se déguste dans les 4 heures, le réfrigérateur, la petite cuillère... rien n'empêchera les bulles de s'envoler ! |
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| Accors mets & vins Tian d'asperges sauvages, mousseline onctueuse et croquant au romarin |
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CEPAGES |
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100% Chardonnay |
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ELABORATION |
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Vallée de la Marne Vendanges manuelles Vinification en cuve thermorégulée puis passage au froid Elevage sur lies pendant 30 mois minimum |
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12° |
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Issu uniquement de nos Chardonnay, plantés sur les coteaux les plus ensoleillés de Vincelles, ce champagne est élaboré avec des raisins d'une belle maturité, ce qui lui donne rondeur et longueur en bouche.
La cuvée, quelque peu " Rebelle " face au pinot Meunier, force de cette Maison (et de la Vallée de la Marne), garde pourtant le raffinement et l'onctuosité caractéristiques de ce terroir.
Cette cuvée "Rebelle" est idéale à l'apéritif, avec des fruits de mer, du tourteau et des poissons.
AOP Champagne
Champagne Piot-Sévillano
