Côtes de Bergerac Moelleux 2021 - Domaine de Grange Neuve - 75cl
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Côtes de Bergerac Moelleux 2021 - Domaine de Grange Neuve - 75cl

Rafraîchissant, Doux, Fruité, Surprenant, Exaltant, Palpitant et Exotique… Evasion gustative garantie !

Le Côte de Bergerac Moelleux, longtemps considéré comme un sous-produit du Monbazillac, a acquis aujourd'hui sa propre renommée. 

Il est élaboré à partir des mêmes cépages composant le Monbazillac mais dans des proportions différentes et avec une récolte à maturité. Aromatiquement c'est un pur fruit exotique "made in Périgord". Attention le gouter, c'est l'adopter !

AOP Côtes de Bergerac Moelleux

Domaine de GrangeNeuve

8,90 €/unité
A partir de 8,40 € par 6 btlles
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Vendanges VIGNERON

Anthony CASTAING

Domaine de GrangeNeuve

Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

Plage de dégustation POTENTIEL DE GARDE

Le Côtes de Bergerac Moelleux se consomme jeune et peut se conserver jusqu'à 5 ans
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscure, bouteille couchée

Robe DEGUSTATION

Attrayante robe jaune pâle

Nez vif qui exalte des parfums de litchi et de pamplemousse

Bouche souple et équilibrée aux arôme de fruits exotiques, de poire et de pêche

Accords
 
SERVICE

 

Ouvrir la bouteille au moment de la servir

Servir entre 7 et

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 5 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur et la sortir 1 heure avant le service

Accors mets & vins

Apéritif et tout au long du repas
Viandes blanches, fromages et desserts
Cuisine épicée, exotique, orientale et asiatique

Cépages
 
CEPAGES

50% Sémillon et 50% Sauvignon

Vinification
 
ELABORATION

Sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne

Vendanges manuelles

Pressage direct puis transfert en cuve souterraines sous gaz inerte avant débourrage.
Fermentation courte en cuve acier puis mutage par flash pasteurisation.

Elevage de quelques mois en cuve béton puis mise en bouteille

Degré d'alcool
 

11,5 °

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