Rafraîchissant, Doux, Fruité, Surprenant, Exaltant, Palpitant et Exotique… Evasion gustative garantie !
Le Côte de Bergerac Moelleux, longtemps considéré comme un sous-produit du Monbazillac, a acquis aujourd'hui sa propre renommée.
Il est élaboré à partir des mêmes cépages composant le Monbazillac mais dans des proportions différentes et avec une récolte à maturité. Aromatiquement c'est un pur fruit exotique "made in Périgord". Attention le gouter, c'est l'adopter !
AOP Côtes de Bergerac Moelleux
Domaine de GrangeNeuve
VIGNERON | |
Anthony CASTAING Domaine de GrangeNeuve Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire. |
POTENTIEL DE GARDE | |
Le Côtes de Bergerac Moelleux se consomme jeune et peut se conserver jusqu'à 5 ans |
DEGUSTATION | |
Attrayante robe jaune pâle |
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Nez vif qui exalte des parfums de litchi et de pamplemousse |
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Bouche souple et équilibrée aux arôme de fruits exotiques, de poire et de pêche |
SERVICE | |
Ouvrir la bouteille au moment de la servir Servir entre 7 et 9° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 5 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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Accors mets & vins Apéritif et tout au long du repasViandes blanches, fromages et desserts |
CEPAGES | |
50% Sémillon et 50% Sauvignon |
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ELABORATION | |
Sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne Vendanges manuelles Pressage direct puis transfert en cuve souterraines sous gaz inerte avant débourrage. Elevage de quelques mois en cuve béton puis mise en bouteille |
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11,5 ° |
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