Gaillac Rouge 2019 - Les Jardins de Thibault Braucol - Bouteille 75cl
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Gaillac Rouge 2019 - Les Jardins de Thibault Braucol - Domaine Vayssette - 75cl

Un Gaillac 100% Braucol, concentré avec une bonne longueur en bouche

Servir en accompagnement d'un agneau de 7 heures ou d'un magret de canard au miel et vinaigre balsamique.

En fait, tout plat épicé, tel un tajine sublimera ce vin et réciproquement.

AOP Gaillac

Domaine Vayssette

12,00 €/unité
A partir de 11,00 € par 6 btlles
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Vendanges VIGNERON

Patrice&Nathalie VAYSSETTE

Domaine de Vayssette

Propriété familiale depuis trois générations, le domaine Vayssette est exploité en vigneron indépendant où les trois co-gérants sont tour à tour viticulteurs, œnologues, comptables et commerciaux. Même les petits-enfants ont un rôle dans la structure : les cuvées portent leur prénom. Une valeur sûre de l'appellation !

Plage de dégustation POTENTIEL DE GARDE

Un vin qui peut se boire aujourd’hui, mais que l’on peut aussi laisser vieillir quelques années, environ

6 à 8 ans

.

Robe DEGUSTATION

Une robe rouge aux reflets violets

Nez intense de notes épicées et fruitées, principalement le cassis

Une attaque franche avec des tanins puissants

Accords
 
SERVICE

 

Servir entre 16 et 18°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures
Sous 7 jours grâce à notre système Vid'air'vin

Accors mets & vins

Agneau aux olives
Canard à l'orange ou confit
Cassoulet et plats relevés
Gâteau chocolat-framboise

Cépages
 
CEPAGES

100% Braucol

Vinification
 
ELABORATION

Vignes agées de 1985 à 2005 ans.

Vendanges manuelles

La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle.

Mise en bouteille au printemps suivant

Degré d'alcool
 

14 °

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