Patrice&Nathalie VAYSSETTE

Domaine de Vayssette

Propriété familiale depuis trois générations, le domaine Vayssette est exploité en vigneron indépendant où les trois co-gérants sont tour à tour viticulteurs, œnologues, comptables et commerciaux. Même les petits-enfants ont un rôle dans la structure : les cuvées portent leur prénom. Une valeur sûre de l'appellation !

A boire dans les 4 à 5 ans

Une robe couleur cerise, limpide et brillante

Un nez très aromatique de fruits rouges tels que la framboise et la mûre

Une attaque tout en rondeur, une belle fraicheur sur des arômes de fruits

Servir frais entre 9 et 10°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures
Sous 3 jours grâce à notre système Vid'air'vin

Salades du Sud Ouest (gésiers, pomme de terre...)
Charcuterie (boudin galabar, jambon de Bayonne...)
Viandes rouges ou poissons grillés
Fraises nature ou au sucre

<50% Syrah - 50% Braucol/p>

Vignes plantées entre 1985 et 2005

Vendanges manuelles

Un rosé de saignée d'une cuve macérant 12 à 15 heures

Elevage en cuve inox

12 °