Ce 100% Viognier est frais et fruité. Ses arômes de pèche et d'abricot sentent bon le soleil.
Cette cuvée Initium fera merveille avec du loup grillé, du poisson rôti aux épices et purée de carottes...
AOP Côtes catalanes
Domaine Fontanel
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VIGNERON |
Elodie & Matthieu COLLET Domaine Fontanel Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont cédé l'exploitation en 2017 à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 2 à 3 ans |
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DEGUSTATION |
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Robe jaune paille |
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Nez expressif et fruité. |
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Légèrement fruité et parfumé, ce blanc présente une acidité modérée et une belle souplesse. |
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SERVICE |
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Servir entre 10 et 12° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. Sous 3 jours grâce à notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Apéritif |
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CEPAGES |
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100% Viognier |
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ELABORATION |
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Sols argilo-calcaires Vendanges mécaniques Fermentation en cuve inox thermo‐régulée - Pressurage Elevage en cuve inox |
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12,5 ° |
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