Jean-Paul GARDE

Domaine du Grand Ormeau

L'exploitation familiale est un héritage de de l'arrière-grand-père datant du milieu du 19ème siècle.
A l’origine, la propriété était en polyculture, et c’est dans les années 60 que Jean-Paul Garde rejoint son père sur le domaine, qui est alors devenu exclusivement viticole.
Par la suite, pendant plus de 40 ans, il s'est consacré au développement du vignoble et à la modernisation de l’exploitation.
Depuis 2014, il a peu à peu transmis le flambeau à ses enfants qui ont à cœur de faire vivre l'histoire de la famille.
Passion, savoir-faire et exigence se transmettent de père en fils depuis cinq générations !

Conservation possible de 5 à 10 ans.
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscur, bouteille couchée.
A déguster idéalement entre 2022 et 2029

Robe de couleur rouge intense

Nez de fruits noirs avec des notes de kirsch et d’épices.

Attaque souple, une bouche suave et généreuse qui s’achève sur une jolie finale gourmande.

Servir entre 14 et 16°

Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur

Boeuf braisé
Cailles farcies aux morilles
Entrecôte grillée
Filet mignon de veau

80 % Merlot - 10 % Cabernet Franc - 10% Cabernet-Sauvignon

Vignes de 40 ans de moyenne d’âge sur sols Argilo-graveleux et graves profondes

Vendanges manuelles

Vinification en cuves inox thermorégulées

Elevage partiel en fûts de chêne en veillant à conserver la typicité et l’authenticité du terroir

13 °