Corbières - L’entre-sillon 2017 - Domaine Couchalou - 75cl
La robe de ce vin d'un domaine en conversion BIO est profonde. Son nez puissant sur des notes de mures, de cuir. Les tanins de la Syrah et de la Grenache sont bien présents avec une belle amplitude en bouche sur une finale dynamique et longue.
Un vin complexe et structuré du SUD à découvrir.
AOP Corbières
Domaine Couchalou
14,00 €/unité
A partir de 13,00 € par 6 btlles
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VIGNERON |
Thibault MARAIS Domaine de Couchalou Le domaine de Couchalou se situe aux portes des Hautes Corbières. Sur la commune de Fontjoncouse, 12 ha de vignes et 2 ha d'oliviers sont travaillés dans le respect de la nature et de l'homme.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 7 à 10 ans A boire idéalement entre 2022 et 2027 |
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DEGUSTATION |
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Rouge rouge profond |
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Nez aux notes de mûres et de cuir |
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Tanins présents offrant une belle puissance en bouche |
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SERVICE |
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A décanter à partir de 2025 Servir entre 14 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 6 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Pour accompagner un bon casse-croute paysan avec pâtés, rillettes et charcuteries |
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CEPAGES |
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80% Syrah - 20% Grenache |
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ELABORATION |
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Terroir argilo-calcaire de Fontjoncouse à 270m d'altitude Vendanges manuelles Fermentation et élevage séparés des 2 cépages Elevage 11 mois en cuve Inox |
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14,5 ° |
La robe de ce vin d'un domaine en conversion BIO est profonde. Son nez puissant sur des notes de mures, de cuir. Les tanins de la Syrah et de la Grenache sont bien présents avec une belle amplitude en bouche sur une finale dynamique et longue.
Un vin complexe et structuré du SUD à découvrir.
AOP Corbières
Domaine Couchalou