Maury Sec 2017 - Cuvée "Arrels" - Domaine Fontanel - 75cl
Ce Maury sec arbore une robe mesurée et livre une expression intense, fraîche et définie, qui prélude à une matière gourmande et douce, tout en restant élégante jusqu’en finale. Prometteur !
Signifiant "Racine" en catalan, cette cuvée "ARRELS" présente une belle harmonie entre fruits, épices et arômes évolués.
Gourmand et savoureux en bouche, sa puissance tannique au grain fin est un velours.
AOP MAURY sec
Domaine Fontanel
18,00 €/unité
A partir de 17,30 € par 6 btlles
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VIGNERON |
Elodie & Matthieu COLLET Domaine Fontanel Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont cédé l'exploitation en 2017 à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 5 à 8 ans |
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DEGUSTATION |
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Robe grenat sombre |
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Nez intense avec de subtils arômes de fruits noirs |
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Bouche intense aux saveurs de griotte |
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SERVICE |
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Ouvrir la bouteille au moment de la servir Servir entre 15 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. |
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| Accors mets & vins Magret de canard |
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CEPAGES |
| 80% Grenache et 20% Mourvèdre | |
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ELABORATION |
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Sol de schistes rocailleux Vendanges manuelles Éraflage totale, macération traditionnelle pendant 20 jours, remontages quotidiens et thermorégulation. Élevage en cuve inox |
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14,5° |
Ce Maury sec arbore une robe mesurée et livre une expression intense, fraîche et définie, qui prélude à une matière gourmande et douce, tout en restant élégante jusqu’en finale. Prometteur !
Signifiant "Racine" en catalan, cette cuvée "ARRELS" présente une belle harmonie entre fruits, épices et arômes évolués.
Gourmand et savoureux en bouche, sa puissance tannique au grain fin est un velours.
AOP MAURY sec
Domaine Fontanel