Gourmand, Fruité, Élégant, Moderne, Réconfortant et Généreux…
De l’or en bouteille !
Le Monbazillac est l'une des plus vieilles AOC de France et de par son histoire qui remonte au moyen-âge, il est le premier ambassadeurs des vins du Périgord.
Sa couleur jaune or rappelle le soleil et il fait partie de la famille très sélective des grands vins liquoreux
Ce millésime 2017, très réussi, malgré des conditions de culture difficiles a été a remporté la médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants ainsi qu'au concours de Bordeaux.
Un millésime à garder disponible en quantité limitée uniquement sur VigneronsLive
AOP Monbazillac
Domaine de GrangeNeuve
VIGNERON | |
Anthony CASTAING Domaine de GrangeNeuve Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire. |
POTENTIEL DE GARDE | |
A vie ! La teneur en sucre permet aux liquoreux de les conserver aussi longtemps qu'on le souhaite, pour peu de prendre garde à les tenir à une température constante et à vérifier le bouchon qui peut s'altérer au bout de quelques dizaines d'années C'est la vin idéal à offrir pour un évènement important (naissance, mariage...) A déguster idéalement entre 2020 et 2037. |
DEGUSTATION | |
Belle robe dorée pleine de grâce |
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Nez dégageant des notes de miel, acacia et pêche |
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Bouche intense avec des arômes de fruits confits |
SERVICE | |
Servir entre 5 et 7° Une fois ouverte à conserver au frais pendant 15 jours |
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Accors mets & vins Apéritif, nature ou en cocktail |
CEPAGES | |
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle |
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ELABORATION | |
Vignes âgées en moyenne de 40 ans sur des sols argilo-calcaires sur les côteaux sud de la Dordogne Vendanges manuelles par tris successifs une fois les raisins botrytisés Vinification par pressage mécanique dès la vendange, puis fermentation alcoolique traditionnelle avant mutage par flash pasteurisation Elevage en cuve béton pendant 15 mois |
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12,5 ° |
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