Désaltérant et d’une palette aromatique inégalable, la finesse de ce muscat ravira vos foie gras et les desserts aux fruits.
L'équilibre parfait entre fraîcheur et suavité.
AOP Muscat de Rivesaltes
Domaine Fontanel
VIGNERON | |
Elodie & Matthieu COLLET Domaine Fontanel Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont cédé l'exploitation en 2017 à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet. |
POTENTIEL DE GARDE | |
Une garde à vie avec phénomène de légère madérisation à partir de 10 ans |
DEGUSTATION | |
Jaune or brillant |
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Nez aux arômes intenses et frais, aux notes de fruits exotiques (ananas) et de fleur d’amandier |
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En bouche, l’attaque est gourmande avant que ne révèle la fraicheur sur 105 g/litre de sucre résiduel |
SERVICE | |
Ouvrir la bouteille au moment de la servir Pas de décantation nécessaire Servir entre 8 et 10° Une fois ouverte à consommer |
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Accors mets & vins A l'apéritif comme au digestif |
CEPAGES | |
100% Muscat à petits grains |
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ELABORATION | |
Sols Argilo-Calcaires Vendanges mécaniques Pressurage direct et mutage Mise en bouteille précoce pour conserver la fraicheur |
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15° |