Fabrice Durou & Jean-Pierre Alaux

Château de Gaudou

Depuis trois siècles, la persévérance et la passion ont guidé la famille Durou en permettant de produire encore et toujours des vins d'exceptions. Depuis plusieurs générations, les vignerons du Château de Gaudou participent à la construction et la renommée de l’appellation Cahors. La devise de la maison Gaudou est de communiquer de l’émotion, de la convivialité et du partage.

Conservation possible jusqu'à 25 ans.
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscur, bouteille couchée

A déguster idéalement entre 2024 et 2032

Bouche généreuse, puissante et ample

Nez de fruits noirs, touches de graphite

Robe très sombre, presque noire, rouge rubis, reflets pourpres.

A carafer pendant 3 heures ou utiliser notre aérateur à vin rouge jusqu'en 2024

A décanter au delà de 2028

Servir entre 16 et 18°

Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur

Aiguillettes de poulet aux morilles
Un rôti de porc aux olives
Des côtelettes d’agneau grillées
Tourte aux champignons des bois
Une tarte aux myrtilles
Dessert au chocolat

100% Malbec

Terrasses argilo-siliceuses et demi-coteaux argilo-cacaire
Vignes de 33 à 60 ans

Vendanges manuelles

Collage « vegan » et mise en bouteille par gravité.

9 mois dans une cuve en forme d’œuf. Permet un mouvement dynamique du vin et des échanges gazeux naturels.

14,5 °