Vin léger et fruité avec une belle persistance aromatique en bouche.
AOP Gaillac
Domaine Vayssette
VIGNERON | |
Patrice&Nathalie VAYSSETTE Domaine de Vayssette Propriété familiale depuis trois générations, le domaine Vayssette est exploité en vigneron indépendant où les trois co-gérants sont tour à tour viticulteurs, œnologues, comptables et commerciaux. Même les petits-enfants ont un rôle dans la structure : les cuvées portent leur prénom. Une valeur sûre de l'appellation ! |
POTENTIEL DE GARDE | |
Conservation possible de 3 à 5 ans |
DEGUSTATION | |
Une robe rouge aux reflets violets |
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Nez très fruité avec des notes de fruits rouges, plus particulièrement le cassis |
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Une attaque franche et souple |
SERVICE | |
Ouvrir 60 minutes avant le service - carafage bénéfique Servir entre 15 et 17 ° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures |
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Accors mets & vins Plateau de Charcuterie |
CEPAGES | |
40% Syrah - 40% Braucol - 10% Merlot - 10% Duras |
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ELABORATION | |
Vignes plantées entre 1985 et 2005 Vendanges manuelles 3 semaines de cuvaison avec fermentation traditionnelle Vin mis en bouteille au printemps suivant la vendange. |
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14 ° |
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