Chemin du Rey : raisins provenant du lieu-dit "Les Plaines", composé d'éboulis des causses. C'est un mélange de fossiles et d'argile avec en profondeur de belles graves. Terroir sec et drainant, exposé Sud-Ouest.
Dégustation : robe très sombre, reflets violacés. Nez s'ouvrant à l'aération sur les fruits noirs. En bouche, ce vin laisse parler son fruit juvénile et ses notes minérales. Cuvée gouleyante, fraîche, ferme, un style moderne qui respecte les traditions.

Le Caillou Blanc : raisins provenant du lieu-dit "Caillou" à Sérignac, sur le Causse calcaire Cadurcien. Son sous-sol regorgent de fossiles, cailloux blancs et d'argile.
Dégustation : robe pourpre sombre, encore jeune. Nez timide, violette, lavande, fruits rouges, foin. Au palais on apprécie la légèreté, la pureté des parfums friands, la finesse des tanins. Le terroir s'exprime dans un cadre naturel, frais et sans artifice, c'est beau.

Caillau Fauve : raisins provenant du lieu-dit "Caillau", avec son terroir mêlé de graves et de calcaire, orienté plein Sud. Le soir, au couchant, les galets prennent des reflets fauves.
Dégustation : robe noire, reflets violacés. Nez discret, fruits noirs, dimension minérale, réglisse, touche de violette. Bouche concentrée, corsée, tendue, plus bavarde, affichant une superbe qualité minérale. Gros potentiel, on peut l'attendre.

Chemin de Gaudou : raisins provenant du lieu-dit "Gaudou". Les vignes sont celles au plus près de nos chais, bordées par des oliviers. Mélange de graves et d'argile, cette parcelle est exposées Sud-Ouest.
Dégustation : belle robe impénétrable, reflets violacés. Nez discret, myrtille, mûre, fines senteurs florales. Attaque veloutée, bouche corsée, capiteuse, dense, sensation d'opulence. Guère plus bavarde que le nez mais jolis tanins granuleux. Très prometteur.

Chemin d'orgueil : raisins provenant de la parcelle situé le long du "Chemin d'Orgueil". constituée de graves anciennes, cette parcelle est exposée aux quatre vents. Du haut de son demi-siècle d'histoire, cette vigne est exposé Sud-Est, Sud-Ouest, profitant du climat océanique.
Dégustation : belle robe pourpre intense, reflets violines. Nez racé, fruits rouges, note crayeuse, fond floral. Bouche vive, corsée, structurée, pas très épanouie en l'état mais dont on apprécie la qualité des composants. Le terroir dit son mot, beau cahors de garde.