Anthony CASTAING

Domaine de GrangeNeuve

Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon. À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

Conservation possible de 3 à 5 ans

Belle robe rubis brillante

Nez frais avec des notes de fruits rouges et de chocolat noir

Bouche légère, d’une belle rondeur

Servir entre 12 et 14°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur et la sortir 1 heure avant le service

Foie gras poêlé
Morceaux de viande noble (faux-filet, joue, paleron)
Lièvre aux truffes
Desserts au chocolat noir

Merlot (principalement) - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sols argilo-calcaires sur les flancs sud de la vallée de la Dordogne entre 50 et 180 m d'altitude

Vendanges mécanique

Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermo régulées

Elevage en cuve inox

12,5 °