Un blanc de gastronomie, millésime très aérien faisant ressortir ses fruits au sirop avec des notes grillées briochées.
Sublime avec un flan de courgettes, des asperges finement préparées, un poisson de rivière et son curry de légumes.
AOP Vacqueyras
Domaine de la Ganse
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VIGNERON |
Coralie Onde Domaine de la Ganse Coralie Onde se lance dans l'aventure viticole en 2008. Une partie des terres provenant de ses parents et pour l’autre partie d’un achat personnel. Il se compose aujourd’hui de près de 9 hectare, convertis en bio depuis l'origine. Coralie met toute sa personnalité dynamique et féminine dans ses cuvées.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Conservation possible de 3 à 5 ans. |
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DEGUSTATION |
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Robe de couleur jaune vert avec des reflets dorés, brillant |
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Nez aux notes de citron confit, fruits blancs, confiture d’abricot |
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Bouche de belle fraicheur et élégante |
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SERVICE |
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Déboucher la bouteille au moment de la servir Servir entre 8 et 10° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 3 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Flans de courgettes |
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CEPAGES |
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Grenache Blanc, Clairette et Marsanne |
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ELABORATION |
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Sol, argilo-calcaire et sableux recouvert de galets roulés Vendanges manuelles début septembre Pressurage direct 1/3 en fût pendant 4 mois et 2/3 en cuve inox thermorégulée. |
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12° |
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