Jean-Baptiste JACQUESSON

Champagne Gilbert JACQUESSON

Située dans la vallée Marne, région viticole de prédilection du Pinot Meunier, la maison se transmet de génération en génération depuis 1926.
Depuis toujours elle élabore un champagne en 100 % Pinot Meunier cépage mais aussi des champagnes d’assemblages prestigieux.

Le champagne doit être conservé chez le producteur avant dégorgement. Une fois dégorgé il faut le consommer dans les 2 à 3 ans

Robe jaune doré

Un nez puissant aux notes boisées

Champagne mature au goût miellé et de noisettes torréfiées, bien structuré alliant finesse et corps . Bulle fine et légère

Servir entre 7 et 9°

Une fois ouvert, un champagne ça se déguste dans les 4 heures, le réfrigérateur, la petite cuillère... rien n'empechera les bulles de s'envoler !

Apéritif : Rissoles des sires de coucy
Entrée : Tarte andouillette et au chaource
Plat principa l: Gratiné de poisson au champagne
Fromage : Langres
Dessert : Bouchon de champagne

40 % pinot Meunier - 30 % pinot Noir - 30 % Chardonnay

Vallée de la Marne à Troissy

Vendanges manuelles

Long travail de maturation avant double fermentation.
Assemblage de vins de l’année et de vins de réserve élevé en fût de chênes

Elevage en fût pendant deux ans et selon la méthode Soléra (micro oxygénation du vin) puis 12 mois en bouteille

12 °