Bergerac Rouge 2019 - Domaine de Grange Neuve - 75cl
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Bergerac Rouge 2019 - Domaine de Grange Neuve - 75cl

9,90 €
TTC
A partir de 8,90 € par 6 btlles

Intense, Très fin, Voluptueux, Facile à accorder et Délicat… Une vraie caresse pour les papilles.

Il y a Bordeaux et il y a maintenant le BERGERAC

AOP Bergerac
Domaine de Grange Neuve
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Anthony CASTAING

 Domaine de Grange Neuve

Depuis 1997, Anthony Castaing est la 5ème génération a conduire le destinée de ce domaine fondé en 1896 par son aïeul Pierre Pichon.
À l'origine, 4 ha, en polyculture transformé après-guerre par Raymond Castaing en une exploitation viticole représentant aujourd'hui, pas moins de 92 ha de vignes, pour l'essentiel à Pomport, à 12 km au sud de Bergerac.
Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Prêt à boire. Conservation possible de 8 à 10 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez bouqueté et généreux.

Robe violacée intense.

Bouche souple et fruitée sur une belle structure tannique.
Accords
SERVICE
Servir entre 16 et 18°
Ouvrir 1h avant le service - carafage bénéfique
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Viandes rouges, magret et confit de canard ou encore les fromages à pâte molle .
Foie Gras aux truffes du Périgord, Magret de Canard au miel et safran
Roti de chevreuil aux herbes du Causse, Agneau aux châtaignes
Cépages CEPAGES
60% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc
Vinification  ELABORATION

Sols argilo-calcaires sur les flancs sud de la vallée de la Dordogne entre 50 et 180 m d'altitude.

Vendanges mécaniques.

Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermo régulées.

Elevage en cuve de 12 mois.
Degré d'alcool

13,5 °

Références spécifiques