Cette cuvée présente le caractère gourmand du cabernet franc : une robe violine, un nez intense de fruits rouges et des tanins présents mais soyeux.
Avec un partis prix assumé du "sans barrique", père et fils proposent un vin gouleyant qui pourra vous accompagner tout au long d'un repas.
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VIGNERON |
Famille COULY Domaine Couly Pierre et Bertrand Couly exploitent 23 hectares de vignes sur l’appellation Chinon en Chenin et Cabernet franc. Issus d’une longue lignée de vignerons qui remonte au XV ème siècle, ils ont gardé leur ancrage au coeur du village de Saint-Louans, tout en construisant un chai moderne à l’entrée de la ville.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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Prêt à boire. Potentiel de garde de 10 ans |
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DEGUSTATION |
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Robe profonde couleur framboise |
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Nez droit et élégant aux arômes de framboises et de fruits rouges. |
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Bouche franche, légère, soyeuse aux notes de groseilles avec une bonne persistance. |
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SERVICE |
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Servir entre 15 et 16° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Parfait avec de la charcuterie, des poissons grillés, un onglet, viandes blanches et volailles rôties |
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CEPAGES |
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100% Cabernet Franc |
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ELABORATION |
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Sable et argile sur les hauts de Chinon Vendanges manuelles et mécaniques Egrappage total puis fermentation en cuve inox thermo-régulée en utilisant uniquement les levures indigènes Elevage en cuve inox thermo-régulée |
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13 ° |
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