Chinon Rouge 2020 - Cuvée " Le C" - Domaine Couly - 75cl
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Chinon Rouge 2020 - Cuvée " Le C" - Domaine Couly - 75cl

12,90 €
TTC
A partir de 11,80 € par 6 btlles

Cette cuvée présente le caractère gourmand du cabernet franc : une robe violine, un nez intense de fruits rouges et des tanins présents mais soyeux.

Avec un parti prix assumé du "sans barrique", père et fils proposent un vin gouleyant qui pourra vous accompagner tout au long d'un repas.

AOP Chinon
Domaine Couly
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Famille COULY

 Domaine Couly

Pierre et Bertrand Couly exploitent 23 hectares de vignes sur l’appellation Chinon en Chenin et Cabernet franc.
Issus d’une longue lignée de vignerons qui remonte au XV ème siècle, ils ont gardé leur ancrage au coeur du village de Saint-Louans, tout en construisant un chai moderne à l’entrée de la ville.
Leurs vins se construisent au travers des terroirs et des lieux-dits de l’appellation Chinon, Le Parc, La Haute-Olive, le Pérou, les Blancs Closeaux et bien d’autres. Tous sont vinifiés séparément et le plus chastement possible (levures indigènes, vinifications sans sulfite, aucune barrique…).

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Prêt à boire. Potentiel de garde de 10 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez droit et élégant aux arômes de framboises et de fruits rouges.

Robe profonde couleur framboise.

Bouche franche, légère, soyeuse aux notes de groseilles avec une bonne persistance.
Accords
SERVICE
Servir entre 15 et 16°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Charcuterie, poissons grillés, viandes blanches et volailles rôties.
Onglet de veau grillé, Roti de dinde aux champignons
Pastilla de pintade ou Galette salée au fromage
Cépages CEPAGES
100% Cabernet Franc
Vinification  ELABORATION

Sols constitué de sable et d'argile sur les hauts de Chinon.

Vendanges manuelles et mécaniques.

Egrappage total puis fermentation en cuve inox thermo-régulée en utilisant uniquement les levures indigènes.

Elevage en cuve inox thermo-régulée.
Degré d'alcool

13 °

Références spécifiques