Ce vin bien sec présente des arômes de fleur blanche, de pêche et d'agrumes avec un note si caractéristique de pierre à fusil.
Comme aucun autre cépage, le riesling conte la minéralité des sols qui le nourrissent.
Idéal pour les fruits de mers, poissons, viandes blanches et fromages de chèvre et de brebis.
AOP Riesling
Domaine Hubert Reyser
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VIGNERON |
Famille Reyser Domaine Hubert Reyser Le domaine familial a été fondé en 1963 par Hubert Reyser qui à l’âge de 14 ans a acheté sa première parcelle de vigne. Aujourd’hui en agriculture bio, c’est sur 15 hectares, dont 1,5 de Grand Cru que la famille exploite, avec le plus grand soins, l’ensemble des cépages alsaciens.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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En pleine apogée, il peut se consommer sans attendre ou rester jusqu'à 10 ans en cave |
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DEGUSTATION |
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La robe jaune pâle, avec des reflets verts et brillants, souligne sa fraîcheur caractéristique. |
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Son bouquet est d’une grande finesse, racé, avec de subtils arômes fruités (citron, citronnelle, pamplemousse, pêche, poire, fruits compotés…) et floraux (fleurs blanches, tilleul, ortie blanche…) ou encore d’anis, cumin, réglisse et graine de fenouil. |
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Sa bouche offre une belle vivacité que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, le milieu de bouche étant marqué par l’ampleur. |
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SERVICE |
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Servir entre 8 et 10° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures ou dans les 3 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Huitres, Crustacés, Poisson grillé, Poisson en Sauce, Sushis, Viande blanche et Fromages de chèvre. |
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CEPAGES |
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100% Riesling |
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ELABORATION |
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Vignes à Marlenheim sur un sol argilo-calcaire Vendanges manuelles Pressage puis fermentation en cuve thermorégulée Elevage en cuve inox |
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12,5 ° |
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Comme aucun autre cépage, le riesling conte la minéralité des sols qui le nourrissent.
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