Beaumes de Venise Rouge "L'élémenterre" 2018 - Les Baies Goûts - 75cl

13,50 €

TTC

A partir de 12,50 € par 6 btlles

Ce Beaume de Venise sent le SUD où exhale un nez intense qui associe une belle expression fruitée (fruits rouges comme noirs) et des nuances tertiaires de cuir.

Franche en attaque, sa bouche se révèle chaleureuse et ferme avant une finale toute en fraîcheur.

Ce vin est bon à marier avec une côte de bœuf au barbecue, du cerf à la broche ou encore une canette rôtie. Le tout sur un tian de légumes ou une ratatouille méditerranéenne.

AOP Beaume de Venise
Domaine Les Baies Goûts

Quantité

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Description

VIGNERON

Isabelle et Frédéric Begouaussel

Domaine des Baies Gouts

Le domaine Les Baies Goûts existe depuis plusieurs générations mais sa configuration évolue au fil des siècles, des années, des aléas climatiques. Planté essentiellement en arbres fruitiers (oliviers, abricotiers, cerisiers) au départ, puis en vignes par la suite. C'est 2012 qu'Isabelle et Frédéric créent le domaine avec une diversité des terroirs, et une exposition des vignes à des altitudes variant entre 250 et 400 m. Ici herbes, plantes aromatiques et oliviers côtoient les vignes, chacun ayant trouvé sa place.

POTENTIEL DE GARDE

Vin à pouvant se consommer dans sa prime jeunesse avec un potentiel de garde jusqu'à 10 ans.

DEGUSTATION

Nez intense d'expression fruitée (rouge et noire) sur nuances de cuir.

Robe grenat profonde.

Bouche franche en attaque, puis chaleureux et assez ferme.

SERVICE

Servir entre 14 et 16°
A décanter au delà de 2028.
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures.

Accords mets & vins
Sanglier aux olives et galettes de Polenta
Canette rôtie, Pissaladière
Fromages affinés (Maroilles, Brocciu)