Une 100% cépages du sud facile à boire avec sa fraicheur et ses tanins bien enrobés.
Nez expressif et complexe.
AOP Corse
Clos Culombu
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VIGNERON |
Etienne & Paul-Antoine SUZZONI Clos Culombu
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| POTENTIEL DE GARDE |
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A boire jeune pour profiter de sa fraicheur. Conservation possible de 3 à 4 ans |
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DEGUSTATION |
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La robe est sombre avec une teinte grenat |
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Le nez est expressif sur des notes mentholées, de cire et de soupe de fraise |
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La bouche est fraîche et bien enrobée. |
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SERVICE |
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Servir entre 16 et 18° Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 3 jours en utilisant notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Planche de charcuterie corse, plateau de fromage de brebis ou plus simplement en apéritif |
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CEPAGES |
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60% Sciaccarellu - 30% Niellucciu - 10% Syrah |
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ELABORATION |
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Terrasses Argilo-schisteuses Vendanges mécaniques matinales Macération préfermentaire à froid pendant 3 jours puis fermentation de 15/20 jours. Élevage de 6 mois en cuve béton |
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13 ° |
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