Fitou 2021 - Cuvée "Privilège" - Domaine de la Rochelierre - Bouteille 75 cl

14,60 €

TTC

A partir de 13,50 € par 6 btlles

Ce vin grâce à son élevage livre un profil rond, gourmand et très expressif !

Prêt à boire à condition de le carafer il offre un potentiel de garde de 10 à 12 ans.

Un vin indispensable dans une cave.

AOP Fitou
Domaine de la Rochelierre

Description

VIGNERON

Jean-Marie et Emilie FABRE

Domaine de la Rochelierre

Vignerons depuis quatre générations, la famille Fabre exploite les 15 hectares du domaine, situé historiquement au cœur du village de Fitou berceau de cette appellation.
Depuis 1979 Jean-Louis et Anne-Marie (les parents de Jean-Marie) ont mené le vignoble en suivant la “Méthode Cousiné”, amendements organiques de haute qualité, régulation et équilibre foliaire, le tout dans un respect maximum de l’environnement.

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire avec un potentiel de garde de 10 à 12 ans.

DEGUSTATION

Nez intense de fruits noirs avec des notes de parfums de garrigue et d'épices douces.

Robe rouge sombre.

Une bouche ample, ronde et gourmande après une attaque fraiche et croquante.

SERVICE

Servir entre 14 et 16°
A carafer jusqu'en 2025
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures.

Accords mets & vins
Viandes mijotées et plats sucrés-salés
Aiguillette de canard, Agneau Biryani
Chapon sauce forestière, Fromage de vache