Vin de terroir par excellence, le Juliénas se démarque des autres Crus du Beaujolais par un sol composé de pierres bleues d'origine magmatiques qui en fait un des plus anciens sols de cette région viticole.
Un Juliénas de bonne facture, simple mais qui a du caractère dans la pure tradition de l'appellation. Issu d'un terroir granitique du sud de l'appellation, ce Beaujolais fruité et peu tanique s'apprécie tout au fil d'un repas.
Marie-Line & Daniel VOLUET
Vignes de bas-coteau avec pente de 5 à 10 % sur le versant sud du Mont Besset. Sol caillouteux d'alluvions anciens (micro-granitique en surface) sur un sous-sol de pierres bleues altérées d'origine volcanique.
Vendanges manuelles avec tri sélectif à maturité optimum.
Vinification en grappes entières par macération semi-carbonique durant 9 à 10 jours de cuvaison.
Elevage en cuve béton revêtue d'email alimentaire.
13 °