Vin de terroir par excellence, le Juliénas se démarque des autres Crus du Beaujolais par un sol composé de pierres bleues d'origine magmatiques qui en fait un des plus anciens sols de cette région viticole.
Cette cuvée "La Bottière" élaborée avec passion par Marie-Line et Daniel Voluet révèle un vin gourmant, très fruité avec des tanins très fins qui s'exprimera aussi bien dans sa jeunesse qu'après une maturation de 5 à 7 ans.
Marie-Line & Daniel VOLUET
Vignes de piémont à très faible pente. Sol argilo-limoneux en surface avec des colluvions récentes dans les couches profondes sur un sous-sol de formation de piémont orienté sud-est masquant un substrat rocheux.
Vendanges manuelles avec tri sélectif à maturité optimum.
Vinification en grappes entières par macération semi-carbonique durant 10 à 11 jours de cuvaison.
Elevage en cuve béton revêtue d'email alimentaire.
13 °