Pécharmant 2018 Cuvée "Domaine" - Domaine des Costes

Pécharmant 2018 Cuvée "Domaine" - Domaine des Costes - 75cl

C’est à la fois la finesse, l’élégance, la concentration et l’expression parfaite des meilleurs terroirs de Pécharmant.

Chaque cépage récolté à parfaite maturité est vinifié afin d’exprimer le meilleur de la qualité du raisin, tant en aromatique qu’en structure. Vient ensuite un élevage d’une année en barriques et en foudres de 22hl pour affiner la structure, stabiliser la matière et la couleur et apporter la complexité aromatique.

Enfin, avant la mise en bouteilles, un élevage en cuve va permettre d’amener une évolution nécessaire pour que ce vin soit prêt à boire ou à rester en cave pendant au-delà de 10 ans.

AOP Pécharmant

Domaine des Costes

17,00 €^/unité

A partir de 16,00 € par 6 btlles

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VIGNERON

Anthony CASTAING

Domaine des Costes

Depuis 2022, Anthony Castaing a repris les rênes de ce domaine de 11ha converti au bio depuis 2007. Les vins du domaine se caractérisent par une recherche du fruit et de l'expression du terroir argilo-calcaire.

	POTENTIEL DE GARDE
	Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

	DEGUSTATION
	Une belle robe colorée, sombre et dense
	Un nez d'une complexité aromatique sur notes de fruits mûrs avec un boisé bien fondu
	Une bouche ample et riche avec un caractère racé et élégant de par sa structure tannique.

SERVICE

Servir entre 15 et 17°

Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. Sous 3 jours grâce à notre système Vid'air'vin

Accors mets & vins

Gibiers, Viandes rouges, Viande en sauce à la truffe

	CEPAGES
	Cabernet Franc - Merlot - Cabernet Sauvignon
	ELABORATION
	Vignes sur la rive droite de la Dordogne. Parcelles en hémicycles au nord de Bergerac composées de sables et de graviers. Vendanges mécaniques Vinification séparée des cépages Elevage d’une année en barriques et en foudres de 22hl
	14 °