Un Rosette aux raisins très parfumés, bons à manger, savoureux et fruités. On dit de cette Rosette que c'est le plus léger des moelleux de Bergerac.
Cette micro appellation, très restreinte en surface (- de 12 hectares), avec son grand terroir et son exposition plein sud, donne naissance à un vin rare et très recherché des connaisseurs.
Yannick LESCOT
Parcelles en rive droite de la Dordogne, flanc de collines, plein sud.Sols de graves et tran en profondeur.
Vendanges manuelles à maturité.
Vinification la plus naturelle possible.
Elevage de 8 mois en cuve inox .
12 °