Sauternes 1er cru classé 2009 - Château de la Tour Blanche - 75cl
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Sauternes 1er cru classé 2012 - Château de la Tour Blanche - 75cl

79,00 €
TTC

Ce vin est le résultat d’une sélection très sévère, unissant, grâce à un savoir-faire unique, l’expression d’un grand terroir et le meilleur de la Pourriture Noble. Le style du Château La Tour Blanche, classé en 1er cru en 1855, se caractérise par un superbe équilibre entre puissance et fraicheur, et une grande complexité aromatique.

Ce vin offre une belle complexité, une grande pureté aromatique et une fraicheur très agréable.

AOP Sauternes 1er cru classé  
Château de la Tour Blanche
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Miguel Aguirre et Pierre Chéret 

 Château de la Tour Blanche

Le domaine doit son nom à un ancien propriétaire, monsieur de Latourblanche, trésorier général de Louis XVI. Légué à l'État en 1909 par le mécène Daniel Iffla, dit Osiris, ce cru classé est aussi un lycée viticole, où les futurs professionnels trouvent un beau terrain d'apprentissage (42 ha de vignes) pour s'initier aux subtilités du Botrytis cinerea .

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
En pleine apogée autour de 2038, il peut se consommer dès aujourd'hui et se conserver sans limite de temps. A conserver dans un endroit frais et peu humide.
Dégustation
DEGUSTATION
Le nez dévoile des notes fruitées, de muscat et de rose.

Belle robe jaune paille à reflets verts.

La bouche est charnue, onctueuse, et évolue sur des notes de grain de muscat et de pâte de fruit. La finale se révèle très gourmande avec des fruits confits mêlés à de fines notes de vanille.
Accords
SERVICE
Servir entre 10 et 12°
Une fois ouverte à consommer dans les 14 jours. 

Accords mets & vins 
Délicieux seul pour un moment de détente divin ou à l’apéritif, foie gras ou poissons fins et crustacés à la crème.
Foie gras en terrine, Dinde à l'abricot, Homard  à la crème de corail, Fondant au chocolat, Bar de ligne à la crème d'aneth .
Cépages CEPAGES
92,5 % Sémillon - 5% Sauvignon blanc - 2,5% Muscadelle
Vinification  ELABORATION

Premier voisin du célèbre Château Yquem,  le domaine se situe sur une «croupe» qui culmine à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Cet avantage favorise une meilleure exposition des vignes, un plus grand drainage des terres, et permet de bénéficier de sols très intéressants. Ces anciennes terres alluviales de la Garonne offrent en effet une surface graveleuse et un sous-sol argilo-calcaire, qui donnent un caractère particulier aux vins produits. 

Vendanges manuelles par tris successifs.

Vinification traditionnelle.

Elevage en fût neuf durant 17 mois.
Degré d'alcool

14 °

Références spécifiques