Terrasses du Larzac - "Les Bruyeres" 2021- Domaine La Rouquette - 75 cl
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Terrasses du Larzac - "Les Bruyeres" 2021- Domaine La Rouquette - 75 cl

15,90 €
TTC
A partir de 14,90 € par 6 btlles

Le Terrasse du Larzac "Les Bruyères" est un vin rouge puissant et élégant, reflétant parfaitement le terroir unique du Larzac et l'expertise de la famille Benezeth.

Un rouge puissant à faire patienter jusqu'en 2026 pour bénéficier de toute sa splendeur.

AOP Terrasses du Larzac
Domaine la Rouquette
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Loïc Bénézeth  

 Domaine la Rouquette

Fondé en 1948 par la famille Benezeth, le Domaine La Rouquette est situé sur les contreforts du plateau du Larzac, en AOP Terrasses du Larzac, dans le sud de la France. René Benezeth, l'arrière-grand-père, a commencé avec deux hectares de vigne et un troupeau de moutons. Jean-Claude, son fils, a étendu l'exploitation et planté de nouvelles parcelles. Laurent, le petit-fils, a arrêté la collaboration avec la cave coopérative pour vinifier lui-même les vins. Aujourd'hui, Loïc Benezeth, la quatrième génération, continue l'œuvre familiale avec un engagement pour l'agriculture biologique depuis le millésime 2021 .

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
À boire dans les 5 à 10 ans pour profiter pleinement de sa maturité. A conserver dans un endroit frais et peu humide.
Dégustation
DEGUSTATION
Le nez est fruité avec des arômes de cassis, de fraise écrasée, et de baie rouge .

Une robe veloutée, couleur cerise noire aux reflets grenats.

En bouche des notes de fruits rouges aux tanins fondus et une belle longueur.
Accords
SERVICE
Servir entre 16 et 18°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Viandes rouges grillées, gibiers, plats en sauce, fromages affinés.
Pâté de tête au sanglier, Ratatouille à la niçoise, Onglet de boeuf brillé .
Cépages CEPAGES
Grenache 40% - Carignan 30% - Syrah 30%
Vinification  ELABORATION

Vieilles vignes de 50 ans conduites en cordon de royat ou en gobelet étalé sur un sol de schiste et d'argile. 

Vendanges manuelles pour garantir la sélection des raisins les plus mûrs et les plus sains.

Égrappage total, vinification traditionnelle en cuve thermorégulée, fermentation malolactique.

Elevage en cuve inox.
Degré d'alcool

14 °

Références spécifiques