Vacqueyras Blanc 2021 - Domaine de La Ganse - 75cl
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Vacqueyras Blanc 2021 - Domaine de La Ganse - 75cl

16,90 €
TTC
A partir de 15,90 € par 6 btlles

Un blanc de gastronomie, millésime très aérien faisant ressortir ses fruits au sirop avec des notes grillées briochées.

Produit sur seulement 3% de l'appellation, le Vacqueyras blanc, plus confidentiel que le rouge est une valeur montante à découvrir absolument. 

AOP Vacqueyras
Domaine de la Ganse
Quantité
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Vendanges
VIGNERON

Coralie ONDE

 Domaine de la Ganse

Coralie Onde se lance dans l'aventure viticole en 2008. Une partie des terres provenant de ses parents et pour l’autre partie d’un achat personnel.
Il se compose aujourd’hui de près de 9 hectare, convertis en bio depuis l'origine. Coralie met toute sa personnalité dynamique et féminine dans ses cuvées.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Conservation possible de 3 à 6 ans. 
Dégustation
DEGUSTATION
Nez aux notes de citron confit, fruits blancs, confiture d’abricot.

Robe de couleur jaune vert avec des reflets dorés, brillant.

Bouche de belle fraicheur et élégante.
Accords
SERVICE
Servir entre 8 et 10°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Flans de courgettes, Belle assiette d'asperges
Poisson de rivière à la crème, Curry de légumes 
Cépages CEPAGES
Grenache Blanc - Clairette - Marsanne
Vinification  ELABORATION

Sol, argilo-calcaire et sableux recouvert de galets roulés.

Vendanges manuelles début septembre.

Pressurage direct.
Fermentation 1/3 en fût neuf 2/3 en cuve.

1/3 en fût pendant 4 mois et 2/3 en cuve inox thermorégulée.
Degré d'alcool

12 °

Références spécifiques