Morgon "Corcelette" 2019 - Domaine des Marrans - 75 cl
Avec son parfum de clafoutis aux cerises juste sorti du four, il attise les sens du gourmet.
D'entrée le jus est vineux, porté par des tanins enveloppés d'une chair de cerise marmotte.
La digestibilité finale augure d'un vin qui pourra être bu comme attendu.
AOP Morgon
Domaine des Marrans
16,10 €/unité
A partir de 15,10 € par 6 btlles
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VIGNERON |
Matthieu MELINAND Domaine des Marrans Le domaine familial des Marrans est depuis 1970 géré par la famille Mélinand.
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| POTENTIEL DE GARDE |
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A déguster dans les 10 ans. |
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DEGUSTATION |
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Robe rouge profond |
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Le nez affiche des arômes intenses de cassis, de cerise noire et de prune teintés de minéraux et de bonbon à la violette, avec une touche d’épices asiatiques. |
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Une bouche énergique et concentré sur le palais, offrant des saveurs juteuses de framboise et de gâteau aux épices que l’on retrouve en fond de bouche. |
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SERVICE |
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A carafer pendant une heure Servir entre 16 et 18° Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. Sous 6 jours grâce à notre système Vid'air'vin |
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| Accors mets & vins Terrines du chasseur, un saucisson en brioche, une tourte à la viande, une andouillette beaujolaise ou un pied de porc aux lentilles. |
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CEPAGES |
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100% Gamay |
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ELABORATION |
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Vignes âgées de 45 ans à 320 m d'altitude exposé sud sur un sol de granit altéré et profonds Vendanges manuelles. Tri à la vigne et au chai sur table vibrante Macération environ 17 jours en grappes entières. Fermentation semi-carbonique avec maîtrise des températures en dessous de 28 °C. et un remontage/jour, très léger Elevage en foudre de chêne pendant 12 mois |
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12,5° |
Avec son parfum de clafoutis aux cerises juste sorti du four, il attise les sens du gourmet.
D'entrée le jus est vineux, porté par des tanins enveloppés d'une chair de cerise marmotte.
La digestibilité finale augure d'un vin qui pourra être bu comme attendu.
AOP Morgon
Domaine des Marrans