Bordeaux Rouge 2019 - Cuvée "L'essentiel" - Château Haut Cabroles - 75cl
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Bordeaux Rouge 2019 - Cuvée "L'essentiel" - Château Haut Cabroles - 75cl

9,30 €
TTC
A partir de 8,30 € par 6 btlles

Tradition et terroir pour un bordeaux de caractère.

Une belle cuvée qui va à... l'essentiel !

AOP Bordeaux
Château Haut Cabroles
   
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Famille MERILLIER

Château Haut-Cabroles

Propriété familiale depuis de nombreuses générations, le Château Haut Cabroles est situé au à Saint-Philippe du Seignal aux portes du vignoble bordelais. Le vignoble convertit en bio depuis 2010, s'étend sur 16 ha et domine la vallée de la Dordogne. Alliant tradition et modernité, la famille Merillier s'attache a perpétuer la qualité qui fait la renommée du domaine.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
A déguster idéalement après 5 ans de vieillissement.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez de fruits noirs accompagné par des notes de réglisse et d’épices.

Robe rouge intense.

En bouche, l’attaque est agréable, l’évolution est ample, chaleureuse. Les tanins sont <b>fermes</b> avec une belle matière donnant à ce vin une belle persistance.

Accords
SERVICE
Servir entre 16 et 17°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Belle entrecôte grillée, Poulet rôti, Roti de bœuf.
Cépages
CEPAGES
50 % merlot - 30 % cabernet sauvignon - 20% cabernet franc
Vinification 
ELABORATION

Le sol argilo-calcaire profond permet aux merlots et aux cabernets de s'épanouir pleinement

Vendanges mécaniques à maturité optimale.

Cuvaison longue de 25 jours rythmée par des remontages quotidiens jusqu’à l’obtention de la structure souhaitée.

Elevage de 12 mois en cuve inox.

Degré d'alcool


14 °

Références spécifiques

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