Caroline NOEL-BARROUX

Château Barrabaque

Le vignoble de 10 hectares, situé sur les coteaux qui dominent la Dordogne, est exposé plein sud. Nous bénéficions d’un terroir majoritairement argilo-calcaire. Barrabaque est situé sur les deux appellations d’origine controlée (AOC) Fronsac et Canon Fronsac.
Soucieux de la préservation de la santé et du respect de l’environnement, nous pratiquons une culture raisonnée de la vigne. Les méthodes de culture et de vinification allient à la fois la tradition et les techniques modernes : vignes travaillées en fonction du terroir, vendanges manuelles des coteaux, tri soigné de la vendange, fermentation en cuves thermorégulées et élevage en barriques.

Conservation possible de 8 à 10 ans.
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscur, bouteille couchée.
A déguster idéalement entre 2023 et 2028

Couleur intense, reflets violacés sur les millésimes jeunes, évoluant au rouge rubis ensuite

Nez parsemé de notes florales, de fraise au sucre et de cerise noire très engageantes

La bouche reste ferme, avec des tanins présents, mais soutenue par une belle maturité du fruit.

Servir entre 14 et 16°

Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur

Viandes rouges et blanches
Fromages à pâtes dures

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

Sols argilo-calcaires sur le coteau exposé plein sud et argilo-siliceux en bas de côtes.

Vendanges mécaniques puis tri minutieux

Eraflage pui fermentations en cuves ciment thermorégulées

Elevage partiellement en barriques de 3-4 vins

14 °