Canon-Fronsac 2015 - Château Barrabaque - Cuvée Prestige - 75cl
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Canon-Fronsac 2015 - Château Barrabaque - Cuvée Prestige - 75cl

21,00 €
TTC
A partir de 19,99 € par 6 btlles

Un terroir d’exception : situé sur les appellations de Fronsac et de Canon-Fronsac, proche de Pomerol et de Saint-Emilion, le Château Barrabaque offre des vins structurés et fruités.

Ce superbe millésimé 2015, exprime tous le terroir exceptionnel et le savoir-faire parfaitement maîtrisé du château. Les tanins sont fins et élégants ce qui donnent un vin très ample et équilibré. 

Un Canon-Fronsac exceptionnel qui est en pleine apogée : un pur moment de bonheur.

AOP Canon-Fronsac  
Château Barrabaque
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Caroline NOEL-BARROUX

 Château Barrabaque

Le vignoble de 10 hectares, situé sur les coteaux qui dominent la Dordogne, est exposé plein sud. Bénéficiant d’un terroir majoritairement argilo-calcaire, Barrabaque est situé sur les deux appellations d’origine controlée (AOC) Fronsac et Canon Fronsac.
Soucieux de la préservation de la santé et du respect de l’environnement, nous pratiquons une culture raisonnée de la vigne. Les méthodes de culture et de vinification allient à la fois la tradition et les techniques modernes : vignes travaillées en fonction du terroir, vendanges manuelles des coteaux, tri soigné de la vendange, fermentation en cuves thermorégulées et élevage en barriques.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Conservation possible de 10 à 12 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Le nez est éclatant de fruits noirs, d'épices jeune et évolue vers des notes fruits rouges puis truffées avec le temps.

Robe d'une couleur profonde, violacée dans sa jeunesse.

En bouche après une attaque suave, le vin est gourmand avec une belle complexité aromatique.
Accords
SERVICE
Servir entre 14 et 16°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Les gibiers, les viandes en sauces, mais aussi une belle viande rouge ou un fromage à pate dure.
Cépages CEPAGES
80% Merlot -18% Cabernet Franc - 2 % Malbec
Vinification  ELABORATION

Sols argilo-calcaires sur le coteau exposé plein sud.

Vendanges manuelles en cagette à pleine maturité.

Tri minutieux de la vendange après éraflage puis vinification par fermentations en cuves ciment thermorégulées, macérations longues (4 semaines) puis fermentations malolactiques en barriques.

Elevage en barriques pendant 15-18 mois dont 30% de barriques neuves.
Degré d'alcool

14,5 °

Références spécifiques

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