Caroline NOEL-BARROUX

Château Barrabaque

Le vignoble de 10 hectares, situé sur les coteaux qui dominent la Dordogne, est exposé plein sud. Nous bénéficions d’un terroir majoritairement argilo-calcaire. Barrabaque est situé sur les deux appellations d’origine controlée (AOC) Fronsac et Canon Fronsac.
Soucieux de la préservation de la santé et du respect de l’environnement, nous pratiquons une culture raisonnée de la vigne. Les méthodes de culture et de vinification allient à la fois la tradition et les techniques modernes : vignes travaillées en fonction du terroir, vendanges manuelles des coteaux, tri soigné de la vendange, fermentation en cuves thermorégulées et élevage en barriques.

Conservation possible de 12 à 15 ans.
A conserver dans un endroit frais, peu humide et obscur, bouteille couchée.
A déguster idéalement entre 2022 et 2029

Robe d'une couleur profonde.

Nez aux notes épicées, moka et fruits noirs.

La bouche offre un bon volume et une aimable sucrosité, soutenue par des tanins soyeux.

Servir entre 14 et 16°

Une fois ouverte à consommer dans les 24 heures ou dans les 7 jours en utilisant notre système Vid'air'vin
Conserver la bouteille au réfrigérateur

A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de vos gibiers et desserts chocolatés

50% Merlot - 50 % Malbec

Sols argilo-calcaires sur le coteau exposé plein sud

Vendanges manuelles en cagette à pleine maturité

Tri minutieux de la vendange après éraflage puis vinification par fermentations en cuves ciment thermorégulées, macérations longues (4 semaines) puis fermentations malolactiques en barriques

Elevage en barriques neuves pendant 18 mois

14 °