Avec les Chablis Grand Cru, les Chablis Premier Cru représentent le sommet de la pyramide des appellations Chablisiennes. P
Le Chablis Premier Cru Beauroy du Domaine Verret respecte pleinement cette hiérarchie en offrant au premier nez une diversité aromatique envoutante. De pamplemousse, de chèvrefeuille et d’iode dans sa jeunesse, il évolue vers des notes compotées et confites de fruits à chair blanche et épicées de tabac sur un socle de minéralité avec le temps.
En bouche, la richesse et la complexité sont plus que jamais présentes, marquées par ce terroir hors norme.
Un millésime 2022 qui donnera sa pleine apogée autour de 2027, reste une valeur sure à garder en cave.
Bruno VERRET
Terroir kimméridgien constitué de sols argilo-calcaires. Socle rocheux de petites coquilles d'huitres.
Vendanges mécaniques.
Pressurage direct.
Elevage partiel en fûts de chêne.
13 °