La robe de ce vin BIO est jaune pâle aux reflets verts. Son nez puissant sur des notes de citron, de zestes de mandarine, de badiane et de poivre blanc. La bouche est bien équilibrée avec une finale dynamique et longue. De là, à considérer ce vin comme la cuvée emblématique du domaine....
Un vin Corse authentique à découvrir.
Le Clos Culombu est un domaine de référence en Corse, situé en Balagne entre Calvi et l'Ile Rousse.
Cette cuvée signature 100% Vermentinu se révèle un juste équilibre entre élégance et complexité aromatique, typique des vins de l'AOP Corse-Calvi.
Etienne & Paul-Antoine SUZZONI
Arènes Monzogranitiques.
Vendanges mécaniques matinale.
Macération pelliculaire de 6 à 8 h au pressoir puis fermentation en cuve inox entre 12 et 17°C.
Élevage sur lies de 5 mois en cuve inox.
13,5 °