Fleurie 2018 - "Clos du Pavillon" - Domaine des Marrans - 75 cl
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Fleurie 2018 - "Clos du Pavillon" - Domaine des Marrans - 75 cl

18,90 €
TTC
A partir de 17,90 € par 6 btlles

Le Clos du Pavillon est un monopole de 4 ha et exprime la quintessence des fleuries du Domaine des Marrans.

Le millésime 2018 très fruité est en pleine apogée et fera votre bonheur autour d'un poulet de Bresse ou un plateau de fromages.

AOP Fleurie
Domaine des Marrans
Quantité
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Vendanges
VIGNERON

Matthieu MELINAND

 Domaine des Marrans

Le domaine familial des Marrans est depuis 1970 géré par la famille Mélinand. Le domaine est situé à Fleurie à 50km au nord de Lyon au cœur des crus du Beaujolais.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
A déguster dans les 1 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez aux arômes de myrtilles, de cerises, de fleurs.

Une robe rouge intense.

La bouche est dense, juteuse, charnue avec une très belle longueur.
Accords
SERVICE
Servir entre 16 et 18°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Parfait avec des viandes blanches, agneau et fromages.
Filet de veau rôti, Côtelettes d'agneau.
Cépages CEPAGES
100 % Gamay
Vinification  ELABORATION

Quartz de granit rose et veines argileuses en sous-sol composent le sol si particulier de ce lieu-dit.

Vendanges manuelles. Tri à la vigne et au chai sur table vibrante.

Macération environ 17 jours en grappes entières. Fermentation semi-carbonique avec maîtrise des températures en dessous de 28 °C. et un remontage/jour, très léger.

Elevage en foudre de chêne pendant 18 mois.
Degré d'alcool

13 °

Références spécifiques

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