Gaillac Rouge 2020 - Les Jardins de Thibault Prunelart - Domaine Vayssette - 75cl
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Gaillac Rouge 2020 - Les Jardins de Thibault Prunelart - Domaine Vayssette - 75cl

12,00 €
TTC
A partir de 11,00 € par 6 btlles

Un Gaillac composé à 100% de Prunelart (cépage endémique de Gaillac, cousin du Malbec voisin) qui propose un vin équilibré aux arômes d'épices et de fruits murs

AOP Gaillac
Domaine Vayssette
   
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Patrice&Nathalie VAYSSETTE

Domaine Vayssette

Propriété familiale depuis trois générations, le domaine Vayssette est exploité en vigneron indépendant où les trois co-gérants sont tour à tour viticulteurs, œnologues, comptables et commerciaux. Même les petits-enfants ont un rôle dans la structure : les cuvées portent leur prénom. Une valeur sûre de l'appellation !

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Potentiel de garde jusqu'à 5 à 6 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez puissant élaboré qui décline des notes grillés aux arômes d’épices et de violette.

Belle robe rubis noire, sombre aux reflets ébène.

Bouche structurée, souple, on retrouve les arômes de fruit noirs et de cassis. La finale est souple et complexe.

Accords
SERVICE
Servir entre 15 et 17°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Parfait avec des plats épicés ou sucrés/salés.
Accompagnement des fromages de chèvre.
Cépages
CEPAGES
100% Prunelart
Vinification 
ELABORATION

Vignes plantées entre 1985 et 2005.

Vendanges manuelles.

La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle.

Vin mis en bouteille au printemps suivant la vendange.

Degré d'alcool


14 °

Références spécifiques

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