Un Gaillac rouge élevé en fût de chêne révélant une belle complexité et une belle longueur en bouche.
Une robe rouge grenat aux reflets violets.
Un nez intense et complexe marqué par des notes fruitées, plus particulièrement la griotte.
Une attaque franche avec des tanins puissants et soyeux.
Une belle complexité composé d'arômes de griotte et un coté vanillé en bouche.
Patrice&Nathalie VAYSSETTE
Vignes plantées entre 1985 et 2005.
Vendanges manuelles.
La vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle.
Elevage en barrique (neuve ou de 1 et 2 vins) pendant 12 mois.
14,5 °