Il faut prendre le temps...de découvrir ce Maury, en le laissant s’ouvrir dans le verre, de laisser monter en intensité les arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis), de myrte, nuancés de boisé vanillé et d’une touche de café......de savourer le charnu du fruit, d’apprécier le soyeux des tanins, le corps et la maitrise de la puissance, le tout porté par une belle fraîcheur et un boisé discret.Et enfin, de partager ce vrai plaisir.
Ce Maury mérite de prendre le temps de s’ouvrir dans le verre.
Arômes de plus en plus intenses aux nuances vanillées et une fraicheur toujours affirmée.
Elodie & Matthieu COLLET
Marnes schisteuses rocailleux. Vignes de 60 ans.
Vendanges mécaniques.
Thermoregulation, Mutage sur grains, puis longue macération.
Elevage de 18 mois en fût de chêne.
16 °