Saint Amour 2021 - Domaine Bel Avenir - 75 cl
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Saint Amour 2021 - Domaine Bel Avenir - 75 cl

14,30 €
TTC
A partir de 13,30 € par 6 btlles

Ce SAINT-AMOUR est une véritable ode à l'amour !

Séducteur et puissant, le SAINT-AMOUR évoque le fruit et la fleur, et comble les sens. Subtil et raffiné, il est un vrai panier de fruit dans sa prime jeunesse pour évoluer vers plus de rondeur et d'élégance après 4 ans passé en cave.

Issu d'un terroir riche et varié qui lui confère sa personnalité, Laura Dardanelli a su donner à ce millésime 2020 une âme exceptionnelle.

AOP Saint-Amour
Domaine Bel Avenir
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Alain, Laura et Cécile DARDANELLI

 Domaine Bel Avenir

Le Domaine Bel Avenir, une exploitation familiale depuis 4 générations constitue aujourd’hui un vignoble de 18 hectares où s’épanouit avec harmonie le gamay noir à jus blanc.
Du printemps, où se prépare déjà la future récolte, dans les bourgeons du sarment choisi jusqu'aux vendanges, toute la famille Dardanelli accompagne l'évolution des grappes afin d'en obtenir le maximum de terroir réparti sur 9 communes.
Sachant concilier tradition et modernisme avec une méthode de thermorégulation, le domaine décline toute la richesse du terroir au travers de sa production.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
Potentiel de garde de 8 ans avec évolution de la palette aromatique à partir de 4 ans.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez aux senteurs de fleurs et de fruits.

Robe rubis délicate.

Bouche à l'attaque vive et voluptueuse avec un corps tendre et harmonieux.
Accords
SERVICE
Servir entre 14 et 16°
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
Parfait pour un apéritif dinatoire, entrée de légumes doux et sucrés, viande blanche, poisson grillé, grillades.
Buffet froid, Daube de joue de porc au vin rouge, Pâtes aux girolles.
Cépages CEPAGES
100 % Gamay à jus blanc
Vinification  ELABORATION

Vignes de 50 ans sur un sols argilo-silicieux exposé à l'est. Les argiles enrobent les éléments rocheux caillouteux issus de roche granitiques et de grès présents en surface.

Vendanges manuelles.

Cuvaison de 8 à 10 jours puis vinification en cuve thermo-régulée.

Elevage en cuve inox.
Degré d'alcool

13 °

Références spécifiques

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