Saint Bris, ou l’exception Bourguignonne, apporte en effet un peu d’originalité face aux traditionnels Chardonnay et Pinot Noir en proposant un vin issu du Sauvignon, retrouvé habituellement à quelques kilomètres dans le Sancerrois.
Bruno VERRET
Terroir kimméridgien constitué de sols argilo-calcaires. Socle rocheux de petites coquilles d'huitres.
Vendanges mécaniques.
Pressurage direct.
Elevage en cuve inox.
12 °