Saumur Champigny 2018 "L'Excellence" -  Domaine La Bonnelière - 75cl
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Saumur Champigny 2018 "L'Excellence" - Domaine La Bonnelière - 75cl

15,00 €
TTC
A partir de 14,00 € par 6 btlles

Un rouge doté d’une jolie rondeur et d’une belle complexité !
Rond, puissant et légèrement toasté.

Vin rouge puissant et élégant, reflétant parfaitement le terroir unique du Saumur Champigny et l'expertise de la famille Bonneau.

AOP Saumur Champigny  
Domaine La Bonnelière
Quantité

Vendanges
VIGNERON

Anthony et Cédric BONNEAU

Domaine La Bonnelière

Fondé en 1972 par Andrée et André Bonneau, le Domaine La Bonnelière est situé dans la vallée du Thouet, un affluent de la Loire, en région Centre-Val de Loire, France. Depuis 2000, Anthony et Cédric Bonneau, la troisième génération, perpétuent le savoir-faire familial et développent le domaine.

 
Potentiel de garde
POTENTIEL DE GARDE
A consommer dès aujourd’hui et pendant 15 ans. A conserver dans un endroit frais et peu humide.
Dégustation
DEGUSTATION
Nez complexe de fruits noirs et rouges avec des notes grillées.

Belle robe pourpre.

La bouche est structurée, veloutée en attaque et d’une grande longueur. La finale est riche et légèrement boisée. .
Accords
SERVICE
Servir entre 16 et 18°. Déboucher 2 heures avant le service, voire le carafer.
Une fois ouverte à consommer dans les 48 heures. 

Accords mets & vins 
 Viandes rouges, gros gibiers et fromages.
Tarte aux champignons, Entrecôte grillées, Civet de chevreuil. 

Cépages CEPAGES
100% Cabernet Franc
Vinification  ELABORATION

Vignes de 85 ans, du lieu-dit «Le Clos Marconnet», sur la commune de Varrains,  conduites en Guyot sur un sol de calcaire sur tuffeau. 

Vendanges manuelles.

1 mois en cuve thermo régulée afin d’extraire la structure.

Elevage 12 mois en fûts de chêne (70% en fûts d’un vin et 30% en fût de deux vins) .

Degré d'alcool

12 °

Références spécifiques

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